Ein Notar berät seine Mandanten bei der Abwicklung von komplexen oder wichtigen Entscheidungen – zum Beispiel bei Grundstücken und Erbe, Ehevertrag oder Patientenverfügung. Er sorgt für eine neutrale Vertragsgestaltung. Er ist Träger eines öffentlichen, vom Staat verliehenen Amtes und ist in dieser Funktion Hoheitsträger. Für Verbraucher und Unternehmer ist er ein unabhängiger und ein unparteiischer Berater, Vertragsgestalter und Streitschlichter. Dadurch unterscheidet er sich vom Rechtsanwalt. Er trägt dafür Sorge, dass insbesondere unerfahrene Beteiligte nicht benachteiligt werden. Damit übernimmt er auch eine wichtige Rolle im Verbraucherschutz.